Dosidicus gigas
Giant Squid —훔볼트오징어, jumbo flying squid, 스페인어로 "pota"라고도 합니다—는 남동태평양에서 물량 기준 가장 풍부한 두족류로, 세계 최대 규모의 두족류 어업 중 하나를 지탱합니다. Baixian Trade는 sea-frozen 원산지 한 곳 —페루 공해와 동부 적도태평양 공해에서 조업하는 중국 원양 채낚기선—과 land-frozen 경로 세 가지를 통해 조달합니다: 페루·칠레 협력 공장 원물, BXTW-FAC-1(가오슝)에서 북미 외식용으로 가공하는 Calamari Steak, 그리고 BXGC-FAC-3 (Fuzhou)의 자체 Gigas 가공 라인으로 Cleaned Tubes, Rings, Carved Squid, Tentacles 및 특수 절단품을 다룹니다.
분류, 분포,
자원 관리.
분류
- 계
- Animalia
- 문
- Mollusca
- 강
- Cephalopoda
- 목
- Oegopsida
- 과
- Ommastrephidae
- 속
- Dosidicus
- 종
- Dosidicus gigas
분포
동태평양 고유의 회유성 두족류로, 칠레 남부(약 남위 45도)에서 페루, 에콰도르, 적도태평양까지 분포하며 계절에 따라 북쪽으로 캘리포니아 해류까지 확장됩니다. Nigmatullin(2001)/Keyl(2008) 체계에 따라 세 가지 생물학적 크기 자원군이 인정됩니다: 소형 자원군은 동부 적도태평양에서 우세하고, 중형 자원군은 전 분포역에 걸쳐 분포하며, 대형 자원군은 남북 위도 양극단에 나타납니다. Baixian Trade의 sea-frozen 어획물은 중국 원양 채낚기선이 두 공해 수역에서 조업하여 확보합니다 — 페루 공해 (페루 EEZ 밖, 대형 자원군 — 거래용 부위별 공급)와 동부 적도태평양 공해 (에콰도르 및 페루 북부 EEZ 밖, 소형 자원군 — baby giant whole round)입니다. Land-frozen 원물은 페루·칠레 협력 공장이 각자의 EEZ 내에서 소규모 선단 어획물을 가공하여 공급합니다.
자원 및 관리
자원평가 주체는 아르헨티나 EEZ 내에서는 IMARPE (페루)와 IFOP (칠레)가 각자의 EEZ 내에서 관할하며, 공해에서는 남태평양지역수산관리기구(SPRFMO)가 관리합니다. 아시아 원양 선단의 어획노력은 2023년 이후 2020년 수준으로 동결되어 있습니다.
페루의 연간 어획 쿼터는 IMARPE 권고에 따라 PRODUCE가 설정합니다 — 2024년 499,683 MT. 2026년 LMCTP는 1월–6월분 305,417 MT로 최초 설정된 뒤 1월–8월분 371,103 MT로 상향되었습니다(RM 00120-2026-PRODUCE, 2026년 4월). 연간 IMARPE 예방적 상한은 479,311 MT입니다. 이 어업은 연중 엄격한 금어기가 아니라 원산지별로 운영됩니다. 중국 원양 선단은 두 공해 수역을 계절에 따라 순환합니다 — 동부 적도태평양 공해 (1월–4월 조업)과 페루 공해 페루 EEZ 밖 수역(5월–12월 조업)입니다. 페루 EEZ의 소규모·연안 선단 어획은 연중 이어지며, 쿼터로 규정된 연간 성어기는 ENSO 상태와 자원군 이동에 좌우됩니다.
Sea-frozen 원산지 한 곳. Land-frozen 경로 세 가지.
Dosidicus gigas는 다음을 통해 바이어에게 전달됩니다: sea-frozen 어획 원산지 한 곳 —공해에서 조업하는 중국 원양 채낚기선—과 land-frozen 경로 세 가지를 통해 조달합니다: 페루·칠레 협력 공장 원물, BXTW-FAC-1(가오슝)에서 북미 외식용으로 가공하는 Calamari Steak, 그리고 BXGC-FAC-3 (Fuzhou)를 통해 전 세계 시장에 공급합니다. 어획 선단, 어획 수역, 가공 장소는 모두 제품 사양을 달라지게 합니다. 당사는 그 차이를 품목 단위로 드러냅니다 . Gigas를 단일 SKU로 취급하지 않습니다. 두 설비의 모든 land-frozen 가공품은 EU 처리 또는 미처리 중 바이어가 선택할 수 있으며, 단가에 반영됩니다.
중국 원양 채낚기 선단 — 조업 수역 2곳
중국산 원양 채낚기선이 SPRFMO 선박 목록 등재와 기국 보고 아래 공해에서 조업합니다. 이 선단은 구조적으로 상이한 두 수역에서 조업하여 구조적으로 상이한 두 가지 원물 범주:
페루 공해 — 부위별 공급. 페루 앞 공해의 성체 자원군 어장에서는 Keyl et al. 2008 체계상 대형 자원군이 어획됩니다. 성체는 1,000–1,200mm에 이르고 전중량 4–5kg을 넘는 경우가 많습니다. 통마리로 sea-freeze 하기에는 너무 커서, 선박은 어획물을 Wings, Tentacles(3-OFF — 목·눈·턱 제거, 업계에서는 Dirty Tentacles라고도 합니다), Skin-ON Fillets로 나누어 각 부위를 선상에서 개별 sea-freeze 합니다.
동부 적도태평양 공해 — whole round. 에콰도르 및 페루 북부 EEZ 밖 공해 어장에서는 소형 자원군—"baby giant squid", 130–340mm에서 성숙—이 어획됩니다. Whole Round으로 sea-freeze 할 만큼 작습니다. 규격은 300–500g에서 2–4kg까지입니다.
중국산 sea-frozen Gigas는 동아시아, EU, 북미, 중남미, 중동·북아프리카, CIS 등 전 세계로 유통됩니다. 두 원물 범주는 후속 용도가 다릅니다. 부위별 공급은 직판 소매와 추가 가공 채널(당사 BXGC 및 BXTW 라인 포함) 모두에 투입되며, 적도 whole round은 통마리 프레젠테이션, 추가 절단, 조리식품 생산에 사용됩니다.
- 선단
- 중국산 원양 채낚기선 SPRFMO 선박 목록 등재, 기국 보고
- 선박 수
- 가동 선박 약 528척2024년 SPRFMO 수역 기준 최대 규모, 등록 총 671척
- 가공
- 선상 sea-frozen, BXTW-FAC-1 및 BXGC-FAC-3에서 후속 land-frozen 가공 가능
- 공장 참조번호
-
BXGC-FAC-3 3500/02246 EU 등재land-frozen 가공 · CN, KR CIQ 등재
BXTW-FAC-1 7FH0043 EU 등재land-frozen 가공(Calamari Steak 라인) - 어기
- 연중자원군 이동형 성어기, 적도 1–2분기, 페루 EEZ 밖 2–3분기
- 주요 형태
-
부위별 공급 Wings (SF) · Tentacles 3-OFF (SF) · Skin-ON Fillets (SF)
적도 whole round Whole Round (SF) - Incoterms
- 기본 FOB 푸저우CFR / CIF / DDP 가능
성체 자원군은 선상에서 Wings, Tentacles, Skin-ON Fillets로 나누어 각각 개별 sea-freeze 합니다. 모든 sea-frozen 산출물은 선상에서 block 동결하여 직조 봉지에 포장합니다. 봉지 중량은 선박에 따라 정량 또는 비정량입니다. 아래 규격 구간은 2025년 선단 양륙 분포를 반영하며, 실제 범위는 선박과 항차에 따라 달라집니다.
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 30–50g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 50–100g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 100–300g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 300–500g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 500–1000g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 1KG UP | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 50–100g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)3-OFF |
| 100–300g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)3-OFF |
| 300–500g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)3-OFF |
| 500–1000g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)3-OFF |
| 1–2KG | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)3-OFF |
| 2KG UP | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)3-OFF |
선상에서는 박피가 현실적으로 어렵기 때문에 sea-frozen 산출물은 Skin-ON이 표준입니다. Illex Dirty Tube와는 다릅니다 . Illex Dirty Tube는 내장을 제거하여 후속 절단이 가능한 상태로 도착하지만, 이 Gigas Skin-ON Fillets는 껍질을 유지한 sea-frozen 원물입니다. 협력 공장 Gigas(페루·칠레)는 Skin-OFF Fillets로 공급됩니다.
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 100–300g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)Skin-ON |
| 300–500g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)Skin-ON |
| 500–1000g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)Skin-ON |
| 1000–2000g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)Skin-ON |
적도 자원군은 구조적으로 더 작으며—"baby giant squid"—선상에서 Whole Round으로 sea-freeze 합니다. 모든 산출물은 block 동결하여 직조 봉지에 포장합니다. 봉지 중량은 선박에 따라 정량 또는 비정량입니다.
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 300–500g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 500–1000g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 1000–2000g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
| 2000–4000g | Block직조 봉지정량 또는 비정량(선박별 상이)선상 sea-frozen |
페루·칠레 협력 공장 — 원물
페루·칠레 협력 공장의 Gigas 원물은 각자의 EEZ 내에서 조업하는 현지 소규모·연안 선단에서 조달하여 협력 공장에서 가공하며, Baixian Trade가 반가공 원물로 거래합니다. 중국산 sea-frozen 산출물과는 운영상 의미 있는 두 가지 절단 상태 차이:
Skin-OFF Fillets. 선상에서는 박피가 현실적으로 어려워 sea-frozen 필렛은 껍질을 유지합니다. 협력 공장 필렛은 Skin-OFF로 생산할 수 있어 소매 및 후속 가공 채널에 대응합니다.
5-OFF Cleaned Tentacles. Sea-frozen tentacles는 통상 3-OFF(목·눈·턱 제거)까지입니다. 추가 세척 공정—생식완 제거, Nails-OFF, Suckers-OFF—에는 협력 공장만 갖춘 인력과 용수 처리 능력이 필요합니다. 5-OFF 제품은 국제 시장에서 Gigas가 도달하는 가장 깨끗한 tentacle 형태입니다.
페루 어업에서 Gigas는 안초베타에 이어 두 번째로 중요한 어업이며, 2024년 PRODUCE 쿼터는 499,683 MT로 설정되었습니다. 페루·칠레산 land-frozen Gigas는 주로 동아시아 바이어 에게 직판 소매·외식용으로, 그리고 당사 BXGC 후속 가공 라인의 원물로 공급됩니다. Baixian Trade는 무역팀을 통해 페루·칠레산 원물을 동남아시아, CIS 및 기타 선별 시장 에도 제3자 거래로 유통합니다.
- 선단
- 페루 소규모 + 칠레 산업·소규모 혼합 페루 등록 소규모 선박 약 3,400척 이상(2024), 칠레 산업 선단은 EEZ 내
- 최근 어획량
- 페루 약 521,000 MT(2025년 10월 1일까지) + 칠레 약 85,000 MT(2025년 상반기)IMARPE / IFOP, 2024년 엘니뇨 저점에서 회복, ENSO에 따른 변동 지속
- 가공
- 페루·칠레 협력 공장에서 land-frozenHACCP 인증 · EU 등재 협력 공장
- 공장 참조번호
- 페루 EU 등재 가공업체(화물별)
칠레 EU 등재 가공업체(화물별)공장 참조번호는 화물 경로에 따라 견적 단계에서 제공 - 원물 규격 범위
- 0.5–1KG · 1–1.5KG · 1.5–2KG · 2–3KG · 3–4KG · 4–5KG · 5–6KG · 6–7KG · 7–8KG · 8–9KG · 9–10KG소규모·연안 선단의 전 양륙 분포 대응
- 포장 형태
- 2×10KG · 3×8KG · 3×7.5KG · 3×7KG · 3×6.5KG · 4×7.5KG협력 공장별 상이, 직조 봉지 또는 카톤
- 어기
- 연중페루 EEZ 어획 성어기 2–3분기, 칠레 EEZ 성어기 3–4분기
- 주요 형태
- Skin-OFF Fillets (LF) · Semi-Cleaned Tentacles 4-OFF (LF) · Cleaned Tentacles 5-OFF (LF) · Wings (LF) · Dirty Tubes (LF) · Necks · Bits and Pieces · Buttons · Rings · Strips · Sexual Tentacles · Cones (Skin-ON / Skin-OFF)
- Incoterms
- FOB 페루·칠레 항만기본 CFR 아시아 항만 · CIF / DDP 가능
아래 제품군은 페루·칠레 협력 공장의 표준 공급 품목입니다. 모든 원물은 block 동결 하며 직조 봉지 또는 카톤에 포장합니다. 포장 형태는 협력 공장별로 다르며, 일반적인 형태는 2×10KG, 3×8KG, 3×7.5KG, 3×7KG, 3×6.5KG, 4×7.5KG입니다. 5-OFF Cleaned Tentacles와 Skin-OFF Fillets는 중국산 sea-frozen과 구별되는 운영상 특징입니다. Skin-OFF와 추가 5-OFF 세척 공정에는 협력 공장에만 있는 인력과 용수 처리 능력이 필요합니다.
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 300–500g | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-OFF · 협력 공장 land-frozen |
| 500–1000g | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-OFF · 협력 공장 land-frozen |
| 1–2KG | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-OFF · 협력 공장 land-frozen |
| 2–4KG | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-OFF · 협력 공장 land-frozen |
| 4KG UP | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-OFF · 협력 공장 land-frozen |
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 50–100g | Block직조 봉지 또는 카톤4-OFF 반세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 100–300g | Block직조 봉지 또는 카톤4-OFF 반세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 300–500g | Block직조 봉지 또는 카톤4-OFF 반세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 500–1000g | Block직조 봉지 또는 카톤4-OFF 반세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 1–2KG | Block직조 봉지 또는 카톤4-OFF 반세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 2KG UP | Block직조 봉지 또는 카톤4-OFF 반세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 50–100g | Block직조 봉지 또는 카톤5-OFF 세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 100–300g | Block직조 봉지 또는 카톤5-OFF 세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 300–500g | Block직조 봉지 또는 카톤5-OFF 세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 500–1000g | Block직조 봉지 또는 카톤5-OFF 세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 1–2KG | Block직조 봉지 또는 카톤5-OFF 세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 2KG UP | Block직조 봉지 또는 카톤5-OFF 세척 · 협력 공장 land-frozen |
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 100–300g | Block직조 봉지 또는 카톤Wings ON · 협력 공장 land-frozen |
| 300–500g | Block직조 봉지 또는 카톤Wings ON · 협력 공장 land-frozen |
| 500–1000g | Block직조 봉지 또는 카톤Wings ON · 협력 공장 land-frozen |
| 1000–2000g | Block직조 봉지 또는 카톤Wings ON · 협력 공장 land-frozen |
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 300g UNDER | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-ON · 협력 공장 land-frozen |
| 300–500g | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-ON · 협력 공장 land-frozen |
| 500–1000g | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-ON · 협력 공장 land-frozen |
| 1–2KG | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-ON · 협력 공장 land-frozen |
| 2KG UP | Block직조 봉지 또는 카톤Skin-ON · 협력 공장 land-frozen |
| 형태 | 사양 |
|---|---|
| Necks (100/300g) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Necks (300/500g) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Necks (500g UP) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Bits and Pieces | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Buttons | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Rings (Outer Ø 5–7.5cm · Inner Ø 2.2–5cm · Thickness 0.8–1.6cm) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Strips | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Sexual Tentacles (50CM UNDER) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Sexual Tentacles (50CM UP) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Cones (Skin-ON) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
| Cones (Skin-OFF) | Block직조 봉지 또는 카톤 |
가오슝 가공 — Calamari Steak
중국산 sea-frozen 및 페루·칠레 협력 공장의 Gigas 원물을 BXTW-FAC-1(가오슝 첸전)에 양륙하여 Calamari Steak (미국 업계에서는 Giant Squid Steak라고도 합니다)로 land-frozen 가공합니다. 미국 주요 외식 유통사가 사용하는 표준 업계 명칭입니다. 북미 외식 규격에 맞추어 정밀 절단한 직사각형 제품입니다.
절단 사양: 길이 9–11cm × 폭 7–9cm × 두께 1.3–1.8cm. 규격 2종: 4–5 OZ(개당 112–140g) 및 5–6 OZ(개당 141–160g). 일반형과 가장자리 정형 변형으로 제공됩니다.
포장 형태 3종은 각기 다른 미국 외식 유통 채널에 대응합니다 — 36LB (카톤당 6LB×6)은 회원제 소매와 대량 외식용, 30LB (카톤당 6LB×5)은 외식 유통용, 10KG (카톤당 1kg×10) 무지 봉지는 재포장 유통사용입니다. 모든 포장 형태는 바이어 사양에 맞추어 설정할 수 있으며, 봉지·카톤 규격, glazing 비율, net weight는 문의 단계에서 조정합니다.
이 제품은 주로 북미 외식 시장—미국과 캐나다—을 대상으로 합니다. OZ 기준 규격과 직사각 절단은 미국 소매·외식 채널에 직접 대응합니다. 체인 레스토랑의 칼라마리 프로그램과 외식 유통사가 주요 바이어입니다.
- 원물
- 중국산 sea-frozen Skin-ON Fillets, 페루·칠레 협력 공장 Skin-OFF Fillets원물 원산지는 문의 단계에서 지정
- 가공 설비
- BXTW-FAC-1 7FH0043 EU 등재가오슝 첸전 · HACCP 인증
- 공정
- 정형 · 등급 선별 · IQFEU 처리 또는 미처리, 바이어 선택
- 공급
- 연중BXTW-FAC-2 냉동창고 버퍼 재고
- 형태
- Calamari Steak(직사각) · 일반형 및 가장자리 정형 변형
- 규격
- 4–5 OZ(개당 112–140g) · 5–6 OZ(개당 141–160g)길이 9–11cm × 폭 7–9cm × 두께 1.3–1.8cm
- 포장 형태
-
36LB 카톤당 6LB × 6
30LB 카톤당 6LB × 5
10KG 카톤당 1kg × 10 바이어 사양에 맞춤 설정 - Incoterms
- 기본 FOB 가오슝CFR / CIF / DDP 가능
모든 변형은 포장, 동결 형태, glazing 비율, net weight 조정 범위를 맞춤 설정할 수 있습니다. 아래는 기본 사양이며, 다른 포장 규격, glaze 범위, 동결 형태는 문의 단계에서 지정하실 수 있습니다.
| 등급 · 포장 | 사양 |
|---|---|
| 4–5 OZ (112–140g/pc) · 36LB (6LB×6/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 5–6 OZ (141–160g/pc) · 36LB (6LB×6/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 4–5 OZ (112–140g/pc) · 30LB (6LB×5/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 5–6 OZ (141–160g/pc) · 30LB (6LB×5/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 4–5 OZ (112–140g/pc) · 10KG (1kg×10/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 5–6 OZ (141–160g/pc) · 10KG (1kg×10/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 등급 · 포장 | 사양 |
|---|---|
| 4–5 OZ (112–140g/pc) · 36LB (6LB×6/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 5–6 OZ (141–160g/pc) · 36LB (6LB×6/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 4–5 OZ (112–140g/pc) · 10KG (1kg×10/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
| 5–6 OZ (141–160g/pc) · 10KG (1kg×10/carton) | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% 조정 |
푸저우 가공 — 자체 Gigas 가공 라인
페루·칠레산 Gigas 원물에 일부 SKU의 경우 중국산 적도 whole round을 더하여 BXGC-FAC-3(푸저우 마웨이)에 양륙하고 자체 Gigas 가공 라인에서 land-frozen 가공합니다. 이 공장은 당사가 운영하는 Gigas 가공 범위 중 가장 광범위하며, 여러 형태군으로 구성됩니다: Cleaned Tubes(Tip-ON 및 Tip-OFF 변형, net weight와 glaze 단계 다수), Rings, Carved Squid(처리 변형), whole round에서 유래한 Dirty Tube Cut-Open 및 Tentacles 형태, Skin-OFF Fillets, Crispy Tentacles, 그리고 Tentacles·Wings·Wheel-roll Squid·Paper-thin Squid·Hot-pot Squid를 포괄하는 특수 절단품 제품군입니다.
Carved Squid —업계에서는 flower-cut 또는 pineapple-cut 오징어라고도 합니다—는 당사의 대표 특화 품목 중 하나입니다. 표면에 패턴 절단을 넣어 특유의 칼집 프레젠테이션을 만들고, 후속 채널에 맞추어 처리 변형 3종(저·중·고)과 미데침 중처리 변형으로 제공합니다. 표준 절단은 4 × (3–6)cm이며 IQF 포장입니다.
Whole round 유래 형태 —Dirty Tube Cut-Open과 짝을 이루는 Tentacles—는 중국산 적도 whole round 원물을 사용하며, 바이어 선호에 따라 EU 처리 또는 미처리 변형으로 생산합니다. "인도양" 대응 제품은 Sthenoteuthis oualaniensis 원물을 사용하며 Dosidicus gigas가 아닙니다. Sthenoteuthis 어종 페이지에 별도로 기재되어 있습니다(2단계).
이 라인은 전 세계 시장에 공급하며, 특히 동아시아 조리식품 채널(훠궈, 소매 즉석식품, 후속 추가 가공)에 강점이 있습니다. 무역팀을 통해 동남아시아, CIS 및 기타 선별 시장으로도 확장합니다.
- 원물
- 주로 페루·칠레 협력 공장 LF, 일부 SKU에 중국산 적도 WR 보조인도양 Sthenoteuthis 원물도 동일 라인에서 가공하나 Sthenoteuthis 페이지에 기재
- 가공 설비
- BXGC-FAC-3 3500/02246 EU 등재푸저우 마웨이 · CN, KR CIQ 등재 · HACCP 인증
- 공정
- 정형 · 절단 · 칼집(해당 시) · 등급 선별 · 포장EU 처리 또는 미처리, 바이어 선택
- 공급
- 연중BXGC 푸저우 냉동창고 버퍼 재고
- 형태
- Cleaned Tubes (Tip-ON / Tip-OFF) · Rings · Carved Squid(처리 변형) · Dirty Tube Cut-Open · Tentacles · Skin-OFF Fillets · Crispy Tentacles · 특수 절단품(Tentacles, Wings, Wheel-roll Squid, Paper-thin Squid, Hot-pot Squid)
- Incoterms
- 기본 FOB 푸저우CFR / CIF / DDP 가능
BXGC-FAC-3의 모든 가공품은 포장, 동결 형태, glazing 비율, net weight 조정 범위를 맞춤 설정할 수 있습니다. 아래는 기본 사양이며, 다른 포장 규격, glaze 범위, 동결 형태는 문의 단계에서 지정하실 수 있습니다.
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 100–150g/pc · 봉지당 kg 3–4개 · IQF 포장 | IQFNet weight 50–70% 조정Glaze 30–50% |
| 150–300g/pc · 봉지당 kg 3–4개 · IQF 포장 | IQFNet weight 80–100% 조정Glaze 10–20% |
| 150–300g/pc · Interleaved / S.P. | BlockNet weight 50–100% 조정Glaze 0–50% |
| 300–400g/pc · 직경 10–12cm · Interleaved / S.P. | BlockNet weight 50–100% 조정Glaze 0–50% |
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 200–400g/pc · 직경 10–12cm · tip 직경 5–6cm · Interleaved / S.P. | Block & IQFNet weight 50–100% 조정Glaze 0–50% |
| 사양 | 사양 |
|---|---|
| 직경 3–10cm | IQFNet weight 50–100% 조정Glaze 0–50% |
| 변형 · 처리 · 절단 | 사양 |
|---|---|
| 저처리 · 데침 · 4 × (3–6)cm | IQFNet weight 50–100% 조정Glaze 0–50% |
| 중처리 · 데침 · 4 × (3–6)cm | IQFNet weight 50–100% 조정Glaze 0–50% |
| 고처리 · 데침 · 4 × (3–6)cm | IQFNet weight 50–100% 조정Glaze 0–50% |
| 중처리 · 미데침 · 4 × (3–6)cm | IQFNet weight 100% |
| 원물 · 처리 | 사양 |
|---|---|
| 적도산 300–500g · 미처리 | BlockNet weight 90–100% 조정 |
| 적도산 300–500g · EU 처리 | BlockNet weight 90–100% 조정 |
| 원물 · 처리 | 사양 |
|---|---|
| 적도산 300–500g · 미처리 | BlockNet weight 90–100% 조정 |
| 적도산 300–500g · EU 처리 | BlockNet weight 90–100% 조정 |
| 원물 · 절단 | 사양 |
|---|---|
| 적도산 300–500g 가공 · 0.8–1.0cm 스트립 | BlockNet weight 90–100% 조정Glaze 0–10% |
| 적도산 500–1000g 가공 · 0.8–1.0cm 스트립 | BlockNet weight 90–100% 조정Glaze 0–10% |
| 변형 | 사양 |
|---|---|
| Skin-OFF · 탈산 없음 · 무처리 | BlockNet weight 100% |
| 규격 범위 | 사양 |
|---|---|
| 30–60g/pc | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% |
| 100–150g/pc | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% |
| 200–300g/pc | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% |
| 형태 | 사양 |
|---|---|
| Tentacles · Skin-OFF | BlockNet weight 100% |
| 형태 | 사양 |
|---|---|
| Wings · Skin-OFF | BlockNet weight 100% |
| 형태 | 사양 |
|---|---|
| Wheel-roll Squid | IQFNet weight 70–100% 조정Glaze 0–30% |
| 형태 · 포장 | 사양 |
|---|---|
| Paper-thin Squid · 박스당 250g × 40박스 | BlockNet weight 100% |
| 형태 · 포장 | 사양 |
|---|---|
| Hot-pot Squid · 봉지당 200g × 40봉지 | BlockNet weight 100% |
ENSO가 어획을 좌우합니다. 선단은 이에 적응합니다.
Gigas는 지구상에서 환경 변화에 가장 민감하게 반응하는 두족류 어업 중 하나입니다. 라니냐는 서식지를 확장하고 어획을 늘리며, 엘니뇨는 둘 다 축소시킵니다. 선단이 마주하는 크기 자원군은 수역과 계절에 따라 달라집니다. 페루 공해의 대형 성체 자원군은 선상에서 부위별 공급으로 나뉘고, 동부 적도태평양 공해의 소형 자원군은 whole round으로 sea-freeze 됩니다. 기후–자원군–선단의 관계를 이해하는 것이 이 어종을 주기에 걸쳐 조달하는 운영의 기본입니다.
ENSO 신호
Gigas의 서식 적합도와 어획량은 ENSO 주기와 강한 상관관계를 보입니다. 라니냐 조건은 훔볼트 해류의 용승을 강화합니다. 영양염이 풍부한 찬 해수가 형성되고 Gigas 서식 적합 수역이 확장되어 어획량이 늘어납니다. 엘니뇨는 그 반대입니다. 표층 수온 상승으로 적합 서식지가 축소되고 어획이 감소하며, Niño 3.4 지수 대비 −1개월에서 3개월의 반응 시차가 있습니다(Yu 외, ICES JMS 2016).
2023년 남동태평양 전체 어획량은 사상 최고인 122만 MT에 이르렀습니다. 중국 공해 선단 + 페루 EEZ + 칠레 EEZ 합산이며, 라니냐 후반 조건에서였습니다. 2023–24년 엘니뇨로 거의 50% 감소했습니다: 2024년 약 601,500 MT. 2025년에는 뚜렷한 회복이 나타났습니다. Niño 3.4가 중립으로 돌아오고 자원량 회복 조짐이 보였습니다. 페루의 2025년 TAC은 559,804 MT에서 단계적으로 상향되어 최종 609,935 MT에 이르렀고, 실제 양륙량은 10월 초 이미 521,000 MT을 넘어 2024년의 약 세 배에 달했습니다. 과거 기록을 보면 강한 엘니뇨(1997–98, 2009–10, 2015–16)와 상관된 유사한 일시적 붕괴가 있었고 각각 1–2년 내에 회복되었습니다. 주기에 걸쳐 조달하는 구매팀은 SPRFMO 및 IMARPE 쿼터 신호와 함께 IRI / NOAA Niño 3.4 지수를 추적하면 유리합니다.
성체 자원군 · 페루 EEZ 밖
분포역의 남북 양극단 공해에서 우세하며, 특히 당사 중국 원양 선단이 5월부터 12월까지 조업하는 페루 공해에서 그렇습니다. 성체는 체장 1,000–1,200mm, 전중량 4–5kg 이상에 이릅니다. 통마리로 sea-freeze 하기에는 너무 커서 선상에서 부위별로 절단합니다.
적도 자원군 · "baby giant"
에콰도르 및 페루 북부 EEZ 밖 동부 적도태평양 공해에서 우세하며, 당사 중국 원양 선단이 1월부터 4월까지 조업하는 수역입니다. 훨씬 작은 크기에서 성숙하여 Whole Round으로 sea-freeze 할 수 있습니다. "baby giant squid" 공급으로, 전중량 300–500g에서 2–4kg 규격이며 통마리 프레젠테이션과 후속 가공에 사용됩니다.
선단 구조 — 주요 상업 선단 3곳
2024 · SPRFMO + IMARPE + IFOP| 선단 | 선박 수(2025) | 조업 수역 | 최근 어획량 |
|---|---|---|---|
| 중국 원양 | 가동 약 500척SPRFMO 등록 671척, 2025년 중국 정부가 SPRFMO 수역 내 400척 자체 상한 설정 | 페루·에콰도르·칠레 EEZ 밖 SPRFMO 수역 공해입니다. 백열 집어등과 기계식 채낚기 암을 갖춘 50–70m 강선의 산업형 채낚기선입니다. 2024년 엘니뇨로 인한 이상 패턴 이후 2025년에 적도→페루 정상 계절 순환으로 복귀했습니다. | 273,900 MT2024년 — SPRFMO SC13(2025). 2024년은 엘니뇨에 연동된 5년 최저치였습니다. 2025년 SPRFMO 연차 보고는 발간 예정입니다 |
| 페루 소규모 | SISESAT 장착 약 3,000척 이상적격 선박 총 약 5,523척, 현재 280척 이상이 SPRFMO에 등록(3년간 30배 증가) | 약 200해리 이내 페루 EEZ이며, SPRFMO 등록 확대 이후 인접 공해에서의 조업도 늘고 있습니다. 평균 10m 목선에 승선원 약 6명, 수동 채낚기 방식입니다. 안초베타에 이어 페루에서 두 번째로 중요한 어업입니다. 최근 대통령령 003-2025-PRODUCE(ROP)의 규율을 받습니다. | 약 521,000 MT2025년 10월 1일까지 — IMARPE / PRODUCE, 2025년 최종 TAC은 609,935 MT으로 상향(10월 24일) |
| 칠레 | 산업형 + 소규모 혼합SPRFMO 보고 합계 | 칠레 EEZ입니다. 산업형과 소규모 선박이 혼재하며 국가 자원평가는 IFOP가 담당합니다. 2019년 "오징어법"이 산업 선단을 목표 어획에서 배제한 이후 산업 선단은 대부분 물러났고 현재는 혼획만 가능합니다. | 상반기 약 85,000 MT2025년 6월까지 — IFOP. 양륙 패턴은 2024년(연간 139,145 MT)과 유사하며, 칠레 SPRFMO 보고에 따르면 2025년 CPUE는 52% 감소했습니다 |
목적 시장별 승인 현황.
법규 담당자는 원 생산 공장을 기준으로 승인을 확인합니다. 아래 매트릭스는 당사 가공 설비의 Dosidicus gigas 유효 목적 시장 승인 현황입니다. 문서 체계 참조는 우측에 표기했습니다.
| 목적 시장 | 승인 상태 | 공장 참조번호 | 주요 서류 |
|---|---|---|---|
| 유럽연합EU-27 | 등재, 유효 | BXTW-FAC-17FH0043
BXTW-FAC-27WH0001
BXGC-FAC-33500/02246
|
HCIUU CC |
| 대한민국MFDS | 등재, 유효 | BXGC-FAC-3KR-listed
|
HCChina–Korea FTA CO |
| 일본export-eligible | 수출 가능 | BXTW-FAC-1export-eligible
BXGC-FAC-3export-eligible
|
HC |
| 중국GACC | 등재, 유효 | BXTW-FAC-1GACC-listed
|
GACC 요구 서류 |
| 미국 · 캐나다FDA · CFIA | 등재, 유효 | BXTW-FAC-1FDA-listed
BXGC-FAC-3FDA-listed
|
HCCOCOA |
| 러시아 · EAEURosselkhoznadzor | 등재, 유효 | BXGC-FAC-3Russia-listed
|
VC |
| ASEAN10개 회원국 | 등재, 유효 | BXTW-FAC-1ASEAN-eligible
BXGC-FAC-3ASEAN-eligible
|
HCForm E CO |
| 중남미국가별 | 국가별 대응 | 시장별 페이지 참조 |
국가별 위생증명서 |
유효 인증 및 등재 현황.
월별 공급 현황.
Gigas는 원산지 전반에 걸쳐 연중 운영됩니다. 중국 원양 선단은 계절적으로 구분되는 두 어장을 순환합니다. 동부 적도태평양 공해(에콰도르 및 페루 북부 앞바다)는 1월부터 4월까지 조업하며, 페루 공해 어장(페루 EEZ 밖 공해)은 5월부터 12월까지 조업합니다. 페루·칠레 협력 공장 원물과 당사 BXTW/BXGC의 land-frozen 가공품은 연중 공급됩니다.
- 중국 원양 선단은 남동태평양의 두 어장을 계절에 따라 이동합니다: 1월–4월 동부 적도태평양 공해 (에콰도르 및 페루 북부 앞바다, 소형 자원군 whole round), 5월–12월 페루 공해 (페루 EEZ 밖 공해, 대형 자원군 부위별 공급)입니다. 계절 이동은 자원군 회유와 ENSO에 따른 서식지 변화가 좌우합니다.
- 페루 EEZ 협력 공장 조업은 IMARPE가 설정한 연간 쿼터(2024년 499,683 MT, 2025년 최종 TAC 609,935 MT, RM 00120-2026-PRODUCE에 따른 2026년 1–8월분 371,103 MT)에 따라 운영되며, 쿼터 배분은 연중 PRODUCE 장관령으로 순차 시행됩니다. 이 어업은 최근 대통령령 003-2025-PRODUCE(ROP)의 규율을 받으며, 10년 된 규정을 대체하고 SISESAT 위성 추적과 SITRAPESCA 이력추적을 의무화합니다. 칠레 EEZ 협력 공장은 IFOP가 정한 관리 아래 운영됩니다.
- Land-frozen 가공품(BXTW-FAC-1 + BXGC-FAC-3)은 두 가공 설비의 버퍼 재고에서 공급합니다. 바이어는 문의 단계에서 원물 원산지(중국산 sea-frozen 또는 페루·칠레 협력 공장)를 지정할 수 있습니다.
최근 Dosidicus gigas 리서치
Dosidicus gigas를
Baixian Trade에서 조달하십시오
북미 외식용, 동아시아 소매용, 유럽 수산물 유통, 중남미 시장, 특수 가공용 등 어떤 조달 목적이든 담당 애널리스트가 귀사의 언어로 응대하며 48시간 이내에 견적을 제시합니다. 원산지(중국산 sea-frozen 부위별 공급 또는 적도 whole round, 페루·칠레 협력 공장 원물, BXTW Calamari Steak, BXGC 가공품), 형태, 등급, 도착항을 지정해 주시면 현재 가격과 리드타임을 회신해 드립니다.