高雄 · 前鎮
高雄市 · 台灣
兩座廠房刻意依管轄權分隔。高雄的 BXTW-FAC-1 依 TFDA HACCP 營運,負責台灣原產加工與轉口。福州的 BXGC-FAC-3 持有 GACC 認證,兼顧中國大陸內銷與中國原產出口。兩者皆為歐盟登錄。
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福州 · 馬尾
每條產線皆涵蓋標準的四階流程—初級加工、次級切割、調味、加值形態。包裝形態、冷凍形態、冰衣比例與處理路徑於詢價階段配置,而非固定於產線。
01
依品項、尺寸與等級分選。去內臟並確立初級形態,再進入次級加工。
02
依規格進行次級切割。頭足類管身的花紋切(交叉紋、玫瑰紋)為魷魚產線既有的專長。
03
醃漬浸潤、裹漿、裹粉、煙燻爐。依買家規格導入適當的後加工路徑。
04
成形與組裝產品—魚糜產線、串燒組裝、魚丸成形、調理沙拉產線、香腸加工。
BXTW-FAC-1 生產 Illex argentinus 清管、魷魚圈、雕花魷魚與觸鬚,並供北美餐飲的 大魷魚排(Calamari Steak)。BXGC-FAC-3 生產更深入的品項—更廣的 Illex 切割變體,以及自有的 Dosidicus gigas 產線。
FAO 41 · SW Atlantic
西南大西洋原料—取自台灣原產的福克蘭 EEZ 授權魷釣船、中國大陸公海魷釣船,以及阿根廷 EEZ 船隊合作—於兩座設施加工為結構化的清管頭足類品項。
FAO 87 · SE Pacific
東南太平洋原料—取自中國大陸遠洋魷釣船(分件供應與赤道全魚),以及秘魯與智利夥伴廠陸凍—於兩座設施加工,更深入的自有產線設於 BXGC-FAC-3。
所有加工品包裝皆可依買家規格客製—袋/箱尺寸、上冰衣比例、冷凍形態與包裝配置皆於詢價階段調整,而非固定於產線。
於螺旋隧道產線單體急速冷凍。產品保持自由流動,便於餐飲分切與零售解凍即煮。
於 BK 平板冷凍櫃冷凍,同一產線提供 shatter-pack 與 interleaved 包裝變體。為全魚產品及供目的地再切割的塊裝清管的標準形態。
冷凍後於包裝前施加表面冰衣。冰衣比例可逐批配置;並於 COA 標示。
BXTW-FAC-1 與 BXGC-FAC-3 皆於清管與加值產線運作雙後加工路徑。每批貨依買家選擇導入歐盟處理或未處理路徑—選擇會反映於單價,並於漁獲證明上標示。歐盟貨批預設為處理;亞洲市場預設為未處理。兩者皆可明確指定。
適用於符合型錄的詢問。10kg 或 5kg 紙箱、標準 IQF 或 Block 冷凍,冰衣與處理依原產地與品項採預設值。預設紙箱規格列於各品項頁面。
適用於具特定零售或餐飲包裝需求的詢問。接受自有品牌與客製規格訂單;最低訂購量依產品、配置與處理路徑而異—於詢價階段確認。切割尺寸、魷魚圈寬度、冰衣比例、袋裝尺寸、外箱與處理路徑皆可依規格調整。
每座廠房皆持有服務其目的市場所需的登錄。BXTW-FAC-1 圍繞台灣原產加工與轉口而建;BXGC-FAC-3 兼顧中國原產出口與中國大陸內銷市場。目的市場登錄可透過相關主管機關查驗。
四階流程貫穿更廣的加工品項。秋刀魚、鯖魚與更廣的加值品類共用同一產線與同一核准基礎;魷魚產線的營運深度延伸至此。
NPFC 海域採購。全魚、牛排切、蝴蝶切,供餐飲與加值原料。加值產線提供明太子、佃煮與串燒等調理。
Scomber japonicus、S. australasicus 與 Auxis rochei 以 WR、3去(HGT) 或魚片形態生產。鯖科產線全程施行組織胺控管。
魷魚糜、蝦糜、魚丸內餡、龍蝦風味沙拉、炸沙拉球、雪蟹捲。完整的第四階品項於 BXGC-FAC-3 生產,並具備自有品牌 R&D 合作的產線量能。
貿易討論始於一份規格—品項、等級、加工形態、冷凍形態、冰衣、處理路徑、包裝、數量、目的地與時程。貿易團隊將回覆可供狀況、指示性價格,以及支撐報價的生產路徑。48 小時內初步回覆。